。”
“不过热食的汉中面皮要切得较宽一些,关中、河南等地的凉皮没有热食的习惯,所以普遍都比较细窄。”
李远在说话的功夫,已经将面皮切好放到了一旁的大盆里。
白色软糯的凉皮,绿色的黄瓜和香菜,嫩白的豆芽,还有黄色的胡萝卜丝……
此时,那盆内的凉皮,颜色已然是相当的丰富。
直播间。
“凉皮进盆,下一步,准备搅拌开吃!”
“做个凉菜都这么讲究……”
“哇哇哇,好期待这凉菜的味道啊!”
“肯定好吃,放心吧!”
“东北的家常凉菜,味道自然不会太差。”
“关键是主播做的东西,味道怎么会差呢?”
“虽然这主播厨房的环境不怎么样,不过看着倒是很干净的,有点像小时候去奶奶家厨房的样子……”
李远:“大家先别着急,现在只不过是将配菜准备好了而已,虽然配菜齐了,可是调料的灵魂还没有准备呢。”
直播间。
“调料的灵魂是什么?”
“一道凉皮而已,盐、醋、味精……就这些东西,还能有什么?”
“是啊,调料在一旁呢,方进入不就行了?”
“等一下……我猜测,主播不会是要放大酱吧?”
“别啊!大酱味道那么冲,我不喜欢……”
“这放大酱能好吃?”
“凉皮配大酱?”
“真的假的啊?虽然我很喜欢吃大酱……可是凉皮和大酱放在一起,实在不觉得味道怎么样。”
“应该不是大酱,如果我没猜错的啊,应该是肉串子吧?”
“肉串子?”
“这是什么?”
“什么叫肉串子?撸串?”
“这是什么东西,我怎么没听说过?”
“原来是肉串子!这个我喜欢!”
直播间中,有不少粉丝都并不知道所谓的肉串子到底是什么东西,所以不少人都开始在直播间询问起来。
李远倒是有些疑惑。
“你们不知道肉串子是什么吗?”
直播间。
“不知道。”
“没听说过是什么东西。”
“肯定是肉……”
“楼上你真聪明。”
“哈哈,没想到竟然有这么多人都不知道肉串子的,看来你们的食谱应该拓展一下啊!”
“肉串子应该不是东北特色吧?怎么这么多人都不知道呢?”
“李家大小子赶紧给我们解释一下吧!”
李远不由得笑道:“其实……这肉串子,没有大家想的那么神秘,就是……酱油炒肉而已。”
“肉串子,是我们东北很多家放凉菜都喜欢放的一道调料。”
“就是将里脊肉切成肉丝,然后下油锅翻炒,只不过这肉丝一定要很细,而且最好是那种没有肥肉的精肉。”
“下油炒制的时候也简单,不用放葱姜蒜爆锅,也不用放任何的鸡精和食盐,只放酱油翻炒到干煸就可以。”
“这肉串子,吃的就是肉那纯正的香味,而加了酱油之后,本身就已经有咸的味道,在放在凉菜里面和其他的食材一起搅拌……味道简直了。”
直播间。
“肉串子,我的最爱!”
“这么简单?”
“这也太简单了吧?只放酱油就行?”
“我实在怀疑主播你的厨艺……”
“这肉串子,真的好吃吗?”
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