但关键的步骤之一他完成了。
稍微休息了十几秒,秦羽加入黄油将面团揉至光滑,然后盖上纱布放在一边静置。
取来准备好的的生牛肉,秦羽以肉锤高敲击,将细密紧致的肌肉纤维打散,接着将起火热锅,取两个净洋葱放在案板上,郑重打开自己的刀具盒,全钢打造的菜刀闪闪光。
看着自己在刀刃上的倒影,手指在刀柄上划过,秦羽的表情变得很柔和,菜刀就是厨师手的延伸,是生命的一部分,甚至是灵魂的一部分,好的厨师绝对不会让自己的菜刀肮脏,更不会让菜刀见人血,即便是自己的血,也会让那份纯净彻底破坏。
所以,菜刀是绝对禁止切到手的,可秦羽却做出了惊人的动作,只见他猛力在刀柄上一甩,菜刀立刻飞旋着冲天而起,刷刷刷破空声不绝于耳,光芒闪烁耀人眼球。
惊呼四起,几乎所有人的心都提到了嗓子眼,甚至龙魅儿的眼角都跳了跳,因为秦羽居然微笑着将手摊开在飞旋菜刀的正下方!
这是厨师界恐怖的剁手刀啊,稍有不慎整只手就没了,即便拥有几十年经验的老厨师也很少敢这么做。
事实证明,众人的揪心是多余的,对秦羽来说,五岁握刀,曾经的他已经和菜刀相处了过十五年,菜刀就是手的延伸,又怎么会切到自己呢?
啪的一声,秦羽精准握住刀柄,他的眼神瞬间变得格外锐利格外有神,周身仿佛燃烧起了熊熊火焰,菜刀带出一片残影落在砧板上,接着便是连绵不绝的清脆咄咄声。
在那幻影般的刀刃下,洋葱眨眼间就变成了细碎的粉末,只要落刀干净利落,即便不用扶,食材照样不会乱跑。
“呼……”许多人都松了口气,刚才那剁手刀太吓人了,同时心中也感觉相当惊讶,如此快的刀,十年都不一定能够炼成,秦羽才束之龄,是怎么练出如此夸张的刀的?
没人给他们答案,因为秦羽正在全身心投入,他的眼中除了食材再无他物,这是属于他的世界,单纯的属于美食的世界。
专注的男人最有魅力,龙魅儿扭过头重重哼了一声,二年观战区域,尤鹜眼中惊喜的光芒越来越盛,舌尖从唇间滑过喃喃道:“多鲜嫩的猎物啊,我不会放过你的。”
收刀,碎洋葱扑匀牛肉两面,热锅下黄油,另一半碎洋葱倒入锅中翻炒,高温下洋葱碎渐渐变成焦黄色,焦糖化产生的香气立刻随着热气弥漫而出,周围正在紧张制作考生都忍不住吸着鼻子露出享受的表情,在嗅觉的刺激下,紧张感居然得到了很大程度缓解。
接下来是煎牛排,留肉汁加红酒、焦酱油、炒好的洋葱,将肉汁精华充分吸收,随着秦羽干净利落的动作,香气也越来越浓郁,各种香气混合在一起,完成升华刺激着众人的嗅觉细胞。
炒好之后,秦羽将酱汁铺满牛排放在盘中静置在一边,为什么要静置呢?因为牛排刚出锅直接吃,切开肉汁会大量流失,而静置五分钟,肉汁就会被完全锁紧,将美味完全保留下来。
“还剩最具挑战性也是最关键的步骤了,左手啊左手,你再坚持一会!”秦羽深吸口气将静置的面团端了过来。
ps:感谢爱情相对论、天天不爽刷牙两位食客的打赏,接下来对面的处理才是最关键的哦,猜猜药王会如何单手炫翻全场?
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