他可不信对方仅仅凭借着查资料就能学会这么高超的技法,虽说她展现出来的选材、调味方法都是很常见的,但她那娴熟的和面、制馅技巧却是自成一家,宛若宗师!
事实上,很多传承的厨道大家都有一些独门的标志性手法,贾忠国也想过通过观察少女的技巧判断她的师承,但让人意外的是,除了那些常见的手段外,姬萌所用的特殊小技巧全都是他从没有见过的!
不仅如此,少女能够做到如此高超娴熟,怕是私下里不知道练习了多久。毕竟,厨艺一途也是台上一分钟,台下十年功啊!
想到这里,贾忠国也不再纠缠,而是深深地看了姬萌一眼,回到了讲台上。
而随着贾老师的离开,其他学生也纷纷回到了自己的位置上。
发酵已经差不多了,该传授制皮和上馅了。
只是,在看到讲台上那已经发了一倍大的面团以后,贾忠国忽然停了下来。
他沉思了片刻,忽然抬起头,目光恰好和姬萌四目相对。
姬萌心中一跳,忽然有了不祥的预感。
贾忠国那黝黑威严的面容忽然展开一个菊花般的笑容,随后那深沉厚重的声音传遍了整个教室:
“姬萌,你上台来,教大家制皮和上馅儿。”
姬萌:……
唰得一声,所有人的目光都集中在了少女的身上。
这算是出风头的报应吗?
少女的小脸一黑。
贾忠国沉吟了一下,又加上了一句:
“做的慢一点,方便大家都能看清楚。”
姬萌:……
她回头看了一眼放在桌上了面盆,面团才刚刚膨胀了三分之一。
算了,距离自己的面团发酵好还有一段时间,也来得及,就走一遭当锻炼技术吧。
姬萌叹了口气,走上了讲台。
贾忠国则让开了位置,同时瞪大了眼睛,想要从姬萌的手法中得到更多的信息。
而姬萌果然也没有出乎他的意料,揉面,分段,制皮,上馅……一套流程行云流水,却又保证了速度的平稳,让每一个学生都能看的清清楚楚。
姬萌,展现了不输于和面、制馅的技艺,甚至隐隐地更加高超巧妙!
很快,一个个如同复制品一般标准一致,形态饱满,造型可人的包子便出现在了讲台上的案板上。
贾忠国看着案板上的包子,连连点头。
大小合适,面皮的厚度结合了他和面的力度,能够最大限度展现出面粉的口感,馅料不多不少,包子外形更是完美无缺,每一条褶都有着一模一样的角度和厚度,甚至有一种艺术的美感……
实打实的星级水平!
他在心中赞叹道。
可以说,仅仅凭着少女包包子的手法,就又让讲台上的这笼皮和馅儿不入流的包子上了一个台阶。
可惜的是,依旧看不出她的师承。
贾忠国感觉有些遗憾。
深深吸了一口气,他对少女展现出一个其
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