直播间的观众听到林婉晴这么说,一脸的意外:“说的好直接,我竟然无言以对。”
“哈哈哈,这很有米其林的风格,别管好不好吃,但是制作一定要繁琐潇洒。”
“这也让我想起其他的一些菜品的制作,花里胡哨的,但是味道却还是那样。”
秦政将胶装的糖果捏好之后,稍微活动了下筋骨,接着说道:“现在基本的工序都做完了,接下来就是最复杂的步骤了。”
“什么?现在还不是最复杂的?”
“现在我算是明白为何这个龙吟草莓会卖的这么贵了。”
“不说味道怎么样,光是这个步骤就不简单了。”
在众人的惊讶中,秦政将制作好的草莓糖胶揉成长条状,随后用剪刀剪成小块。
接下来就是给龙吟草莓塑型了。
秦政拿起一个草莓糖胶小块,放在糖艺灯下烘烤软化。
随后取出吹起的气囊和细管,将软化的糖胶揉成圆球状,然后把管子插入圆球。
在气囊的作用下,糖胶圆球被吹成空心的状态。
“接下来就是最考验手艺的环节了,我要把这枚空心的糖胶圆球捏成草莓的样子。”
对于别人来说可能这个步骤颇为困难,但是对于秦政来说简直就是小儿科。
毕竟他可是手工艺大师,即使是糖人面塑都不在话下。
秦政带着隔热手套,拿着软化的糖胶,一边吹气一边揉捏。
糖胶凝固的速度很快,基本上秦政捏几下糖胶就凝固了。
不过秦政的速度更快,只见他双手用力,上下揉捏,在糖胶融化前就已经将它捏成了草莓的样子。
草莓的样子非常形象,表面光泽亮丽,看着就很有食欲。
“卧槽,政哥这速度真是绝了,三两下就捏好了。”
“不愧是手艺人,捏起糖胶来就是迅速。”
“栩栩如生呀,要不是亲眼所见,很难相信政哥这么快就捏成了草莓。”
秦政笑着说道:“这就是龙吟草莓的糖壳了,之所以名为龙吟草莓,是因为它破碎时会发出一声清脆的声响,如同龙吟。”
将制作好的糖壳放在一边,秦政接着捏第二枚。
以秦政的能力,第二枚糖壳的制作明显更快了几分。
林婉晴看着秦政这么轻松的捏成草莓的样子,也来了兴致。
“我也来试一试,看着挺好玩的样子。”
看着容易,做起来就不是那么见到了。
林婉晴还没捏好呢,糖胶就已经融化了。
看着坚硬的糖胶,林婉晴无奈只能继续加热,重新捏。
期间秦政也给林婉晴说着捏的诀窍:“捏的过程要注意,不要这么快拔掉气管,防止表面会有凹陷。”
“草莓尾部的流线型要小心捏,小一点会更好看。”
在秦政的指导下,林婉晴也完成了自己的第一件作品。
虽然比不上秦政捏的草莓,但是也颇有几分草莓的样子了。
林婉晴有些腼腆一
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