?颜色太好看了,刚才还是金色的,现在开始慢慢的变成红棕色了。”
“嗯~这种味道真的太好闻了,很香很甜的感觉。”
“叶神,可以吃了吗?”
叶飞笑道:“现在还不能吃,这东西要凉一下才会更加的可口。”
直播间的观众一个个的也开始骚动了起来。
“做好了?”
“这道美食太简单了。”
“是的,这道美食的步骤其实很少,但是要想将其做好也不是很容易的事情,尤其是熬糖浆的时候,糖浆的好坏直接影响到你做这道美食的优劣,我们朝山人很多熬糖浆还熬的不合格呢。”
“我实话告诉你们,叶神做的美食就没有一样简单的,不信一会儿看看吧,叶神绝对有话要说。”
叶飞还真有话要说,主要就是熬糖浆和浇注的问题。
“糖浆这种食材其实我们很多人都会做,就是简单的将糖熬成液体就可以了,但是火候是一个大问题,因为糖浆熬的太过的话会有一种苦味,熬的太轻了糖粒不能完全融化,这些都是影响糖浆质量的细节,最完美的糖浆就是让糖完全融化就可以,然后在浇注的时候尽量的平缓一些,动作不要太大,让糖浆能够在盘子里流动均匀平整,还有就是这东西的温度还是很高的,稍微掉在身上一滴就烫的不轻,所以做之前最好做点安全措施保护一下。”
“这道美食我们现在就算完成了,步骤很简单,只要大家在做的时候稍微注意一下,应该都能够很快上手的,另外就是关于这道美食的食用问题,刚刚浇注好的南糖是不能吃的,还是那句话,糖浆没有凉,烫到就不好了,等到冷凉之后才完美,ok,就是我们现在这个样子。”
说着,叶飞将瓷盘子拿了起来展示给大家看。
就见在盘子里面的糖浆已经完全变成了晶莹剔透的棕红色,甚至都能够看清里面包裹着的花生米。
花生米就好像一个个的小精灵,俏皮的潜没在糖浆的怀抱里,安逸而又舒适。
“我去,好看。”
“我见叶神也没有刻意的去弄平糖浆,为什么表面看起来光溜溜的这么平整呢?”
“这就是叶神为什么倒糖浆的时候慢慢的原因了,太快了糖浆流动不到位,表面上肯定会凹凸不平的。”
“完美的小吃。”
“我可真想把电脑吃了啊,这也太经典了。”
“兄弟,一起吃。”
人们一个个着急的不行,现场的几个嘉宾也是一个个不停的咽口水。
叶飞笑道:“这是一整块,稍等一会儿就能够吃到了。”
说着,他从工具架上拿了一把小刀,这刀锋利无比,明晃晃的,然后用刀在盘子里面横竖的切了起来,最后用小刀轻轻的将划分好的小块南糖从盘子里面取了出来。
将准备好的盘子拿过来,一块块南糖一层层的摆放在了盘子里面
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