子裂开的时候就露出来了,甚至受热融化之后的芡汁会流出来。
但是也不能太少了,太少了这玩意就成一坨面疙瘩了,吃着也没啥意思,所以要不多不少,这就考验一个厨师的功夫和经验了。
这种小问题根本就难不住叶飞,他每个叉烧包里面的馅料放的恰到好处。
斯隆拿起一个叉烧包,首先看了半天,这货也被这种独特的包子给整的有点懵,心说馅儿呢?这包子都裂开这么大的嘴巴了,馅儿怎么看不到啊?
想着,他朝着一瓣儿面瓣儿就咬了一口。
“唔”
斯隆一口要下去,直接不敢动了。
身旁的羊零不解的问道:“怎么了?”
斯隆嘴里面咬着叉烧包,也没法直接回答,而是指了指自己手里的叉烧包,然后直接挑起了大拇指,嘴里面还是唔唔的叫唤着。
羊零几个人就见这家伙的嘴巴咬着包子一动一动的,好像是在吸,片刻后,斯隆才将这块包子咬下去,然后给所有人展示了一下。
就见这叉烧包的皮比较厚一些,但是也仅仅是相对于其它包子而已,其实也不能说是厚,主要是太松软了,这里面叶飞虽然没有用臭粉,可是他用的其它代替物也是能够起到膨大剂的作用,在蒸的时候这些物质直接将叉烧包给撑的比放进去的时候大两圈。
而在这松软的面皮下面,就见有一大块酱红色的馅料散发着迷人的浓郁香气。
没错,叶飞做的叉烧包并没有因为上面裂开了而没有馅料,而是每一瓣儿里面都含着馅料呢,熬做到这一点也确实需要技术,毕竟面皮包住馅料之后,馅料在里面是均匀分布的,要想让它在膨胀裂开之后而不流出来,需要包包子的人必须有丰富的经验才行。
羊零几个人也全都忍不住了,他们发现这叉烧包真的是太独特了,而且他们闻到了味道也很香。
羊零拿过一个咬了一口,顿时他也嗯嗯的狂赞了起来。
一口下去,他就感觉自己好像是咬在了弹好的棉花上了一样,软软绵绵的,非常的蓬松柔软,那种柔软的面皮瞬间包裹住牙齿的温暖感觉让人感到瞬间爽爆炸。
等到他咬开面皮,咬到馅料的时候,他又体会到了另外一种更加令人疯狂的感觉和味道。
不管是叉烧肉还是芡汁,叶飞都放了糖,这就注定了馅料的味道不是单纯肉的香气,而是一种甜香的味道。
当这种香而不腻甜而不浓的味道和口感在嘴里面炸开之后,羊零美的不停的摇头。
这东西和虾饺以及烧麦比起来是别有一番滋味,让人无法割舍。
他们这边吃着,叶飞回去又做了点豆浆,主食没打算再做了,虽然只是做了三种,可是每一种的量并不少。
上午八点钟,一帮人吃饱喝足了,是的,这顿早餐从叶飞五点多钟开始做到现在吃两个多小时
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