:一群鸡。
你说说这能对吗?
所以叶飞也不让他们猜了,直接指了指旁边的那块马肉,道:“是因为这块肉,马肉虽然是营养丰富的肉食,但是不宜和生姜同食,容易引起喉咙不适,所以我们就要用其它材料来除膻味,那就是白萝卜。”
没错,答案就是如此简单,叶飞寻思着直播间也有很多大厨,应该懂得这个道理的,没想到没人猜中,这应该和很多人平常不吃马肉有关。
观众一听也全都了然了,这问题很有迷惑性,叶飞先拿起羊骨头,然后问大家为什么不加生姜,所有人的注意力都在羊骨头上了,没考虑其他食材。
“行了,一会儿再有问题我们继续抢答,还是老规矩,猜对了有奖。”
说着,叶飞将山羊骨放进了炖锅里,将一根白萝卜切成了碎块放了进去,再加入葱段和蒜瓣以及桂皮等香料开始炖,等到炖出来的香气里面没有膻味的时候,这才将其它几样食材处理一下放进去一起炖。
这道汤其实说简单也简单,主要就是放在一起炖熟就可以了,说难也难,难在几个注意事项上,尤其是马肉和生姜不能一起炖,这些问题都解决了,剩下的也就是按部就班的事儿。
锅里面炖上五畜汤,叶飞也没有闲着,而是开始做最后一道美食,也就是羊肉汆面。
这道美食其实并不是蒙内人发明的,而是老京都人发明的,这是一种很经典的京都美食,那么为什么会出现在诈马宴上呢?
这和蒙内历史有关。
蒙人曾经一统天下,定都大都,而大都就是现在的京都。
国都在这里,这里的美食也势必会传入宫中,而这羊肉汆面又正好符合蒙内人的饮食习惯,所以也就慢慢的被蒙内人广泛接受,成为了一道很受欢迎的美食,这才会在摆诈马宴的时候将其呈现在宴席上。
羊肉汆面是一道非常简单的美食,和肉丝面以及羊肉烩面有异曲同工之妙。
先将羊肉切片,放入葱段,姜丝和香菜,然后倒入酱油精盐和味精腌制。
开水锅加水放炉灶烧开,然后将面条或者是面片放进去煮,水开之后放入腌制好的羊肉片,再次水开就可以关火,这个时候的羊肉正好熟而不烂,肉嫩多汁。就是这么简单。
叶飞虽然是最后做的这道羊肉汆面,但是却比五畜汤做出来的要早很多,毕竟炖汤不是一时半会的事情,这东西很费时间。
“行了,烤全牛和烤全羊以及其它的菜品还有一些,我们就先吃着羊肉汆面等着五畜汤。”
说着,叶飞拿过几个大海碗,每个人盛了满满的一碗羊肉汆面。
只是等到给沈月盛的时候,叶飞想了想换了个小点的碗,害怕这姑娘吃不完,毕竟刚才吃那么多其它美食了。
结果沈月不干了,说叶飞小气,不让她吃,弄的叶飞最后又
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