将雪花牛肉放在砧板上,首先用刀切成细丁,然后再剁成肉泥。
等到牛肉剁好之后,将其放在了一个盆里面,叶飞介绍道:“牛肉锅贴虽然是牛肉的,但是并不是说这样直接将牛肉剁吧剁吧就可以了,里面如果少了其它配料的辅助,口味也不会变的那么的丰富,而且如果用这样的牛肉做出锅贴的话,不能保证锅贴的汤汁饱满丰富,那要怎么做呢?”
叶飞拿出两枚鸡蛋,打破后将蛋清去掉,将两个蛋黄放在了牛肉泥中,然后往里面加入适量的精盐,白砂糖,老抽和少许料酒,然后开始搅拌。
搅拌这样的牛肉馅和搅拌朝山牛肉丸的肉馅是一样的,要沿着一个方向转,用这样的肉馅最后做出来的美食会更加的劲道。
叶飞这边在搅拌肉馅儿,贺鹏和依米花慢慢的走了过来。
依米花在一旁看半天没看懂怎么回事。
贺鹏则是说道:“我帮你。”
叶飞奇怪的看了看这家伙,不明白这家伙怎么突然变这么好心了,不过还是笑道:“不用,搅拌肉馅是个体力活,也是一个有技巧的活,你还不行。”
贺鹏:“……”
麻蛋,我可真是好心的啊,你能不能不要这么鄙视人家?好伤心的你知不知道?
依米花看着一脸郁闷的贺鹏,悄悄的伸手握住了他的手。
贺鹏……贺鹏这货赶忙把手抽回去了,然后离依米花远远的。
“夜森,贺鹏想帮你分担一下,这种简单的活他可以做的。”
叶飞看了一下依米花,摇摇头,道:“他真不行,搅拌肉馅儿看着简单,但是要想将肉馅儿搅拌好,体力必须跟上才行,甚至对牛肉锅贴要求苛刻的厨师,会一直搅拌到自己的整条胳膊麻木无力才行。”
听叶飞这么说,贺鹏悄悄的抹了把汗,心说还好你刚才没让我搅拌,这丫要是一直搅拌到自己的胳膊麻木无力,真的是生不如死啊。
依米花似懂非懂的哦了一声,然后看了看贺鹏的细胳膊细腿,突然说道:“我以后一定会让你吃的白白胖胖的,你放心吧。”
贺鹏俩眼一翻,差一点躺地上。
白白胖胖的?
你才会白白胖胖的呢,你全家……你全家再过三百年也不可能白白胖胖的。
叶飞听到依米花跟贺鹏的对话,微笑不语,他看的出来,依米花估计是玩真的了,真看上贺鹏了。
“贺鹏,其实依米花小姐真的挺好的,你可以考虑考虑,再说了,我看到那些混血儿一个个都挺漂亮挺好看的,如果你们两个真的能成了,估计你们的孩子也不差,至少应该比你好看。”
贺鹏恨不得冲上去和叶飞玩命。
“别扯淡了,和你的牛肉吧,我贺鹏可是志向远大的有为青年。”
“嗯,非洲够远的。”
“……”
贺鹏看了一眼叶飞,转身走了,你妹的,话不投机半句
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