留着后面继续吃,比外面速冻饺子好了不少。收拾完,管余杭问管萱和颜韵想吃什么,至于李璟岸,这种时候就被他遗忘了。
“爸,你这菜都买好了,我还能点菜吗?”管萱笑着和管余杭说道。
“也不看看你什么时候才起来,怎么问你。”颜韵说管萱,管萱吐了吐舌就去看厨房有些什么菜。
管余杭也走进了厨房,“看到了吗,买了不少菜呢,你自己挑。”
管萱还真认真看了起来,突然注意到桶里的鱼,“爸你买这么大个鱼,要红烧全鱼吗?”
“对,今天中午弄个红烧全鱼”管余杭点了点头,把鱼从桶里拎出来,他要先做前期处理。
“哇~那我有点期待中午的饭了,开心~”管萱心情好得不行。
管余杭在这做事,她就在旁边叽叽喳喳说个不停。
“你啊,你去问问你妈想吃什么。”刚刚管余杭问了,颜韵还没回答呢。
管萱不想出厨房,看她爸做饭,比在外面看电视有乐趣多了,大喊一声:“妈,我爸问你想吃什么。”
颜韵听到声音走过来,笑了笑,“你爸做什么我吃什么。”
管萱突然感觉好大一碗狗粮从天而降。
管余杭本来打算好好考验一番李璟岸,结果自家女儿在这插科打诨,弄得他都不好考验了。
最后管余杭打算做个红烧全鱼,一个红烧排骨,一个酸辣土豆丝,再来个莲子百合汤,五个人足足地够吃了。
管萱发现她对这些还蛮感兴趣的,脑海里突然闪过一丝想法,转瞬就消失了,她也没有多想。
管余杭和李璟岸两人做完全部准备工作,就到客厅休息。
到了接近十一点,管余杭才开始准备中午的饭菜。
最为复杂的也就是鱼了,不过对管余杭来说也不算多难。
管余杭先是把草鱼清洗干净,两面划上花刀,再加上姜片、料酒及自制去腥料汁腌制片刻,然后清水清洗干净、沥干水。
腌制好的鱼表皮拍上一层淀粉,再滑入锅中,炸至两面金黄,再把鱼从锅里捞出来。
然后就调酱料了,这种红烧全鱼,吃的时候最为重要的也是酱料。
葱姜蒜、花椒,辣椒,全部放进去锅里爆香,最后再放点大葱粒,加点淀粉水,再调入盐、鸡精粉、搅拌均匀。
炸好的鱼重新放回锅中,悄悄煮上一会儿就捞出。
最后鱼装盘,再把汤料汁往鱼身上面一浇,红烧全鱼就完成了。
之前管余杭就想好了今天中午吃什么了,这边炸着鱼的时候,另一边蒸锅里他已经蒸上了香芋腊肠。
鱼一做完,他就另炒了点料浇到香芋腊肠上去,顿时厨房香味扑鼻。
管萱看到管余杭一步步动作,顿时起了兴趣,她也想炒个菜,顺口就和管余杭一提。
管余杭顿时脸就耷拉了下来,李璟岸还在管家,管余杭是打定主意不会让管萱动手的。
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