上二线的城市里面,披萨并没有真正流行起来。
半上午,耿红菊进入必胜客店,视察一圈之后,来到吧台附近。
店长过来,低声问道:“耿总?”
“你去忙就行。”耿红菊摆了摆手:“不用管我。”
这是必胜客进入太东的第一家店,耿红菊看着寥寥无几的顾客,思考着该如何做宣传推广。
比起肯德基来,必胜客的影响力,在中国市场差太多了。
必胜客怎么才能像肯德基那样,成为城市快餐文化的一部分?
另外,披萨要怎么做,才能像肯德基那样,进一步实现中国化的改良?
以前只负责肯德基的市场推广业务,耿红菊不用考虑这些,如今她升任百胜太东业务的负责人,其中一项重要工作就是必胜客的市场推广。
肯德基运营的很成熟,哪怕太东市场最近几年突然冒出来汉堡皇这么个同类竞争对手,仍然发展的极为迅速,肯德基跟汉堡皇既有竞争,也有合作,很多地方两家店开在一起,竞争的同时,还有有效形成集群效应。
可以说,肯德基与汉堡皇瓜分了太东地区的西式快餐市场。
连续几年运营下来,提起西式快餐,太东人首先想到的就是肯德基,然后是汉堡皇。
原本在中国存在感就不是很高的麦当劳,在太东几乎边缘化了。
至于新来的德克士,只能捡些边边角角。
耿红菊站在店里看了会,进进出出的客人没有几个,想要让中国人接受披萨,市场还要进一步培养。
这个市场不是天然就存在的。
耿红菊为在百胜中国工作多年,自然明白口味差异这种最简单不过的道理,不说地方性特别强的食品,哪怕肯德基这种油炸类的食物,进入国内都进行了本土化的改良。
很多地方原汁原味的美味,对于其他地方的人来说,或许就是毒药。
感觉太东市场这边,必胜客的披萨还需要进一步改良。
回到公司,耿红菊接到电话,百胜中国要求各区域负责人前往总公司开会。
耿红菊之前就得到了消息,打完电话后有点发愁。
因为会议的议题,对于各区域负责人来说不是秘密,上面早早就传达下来,也是让下面各区域的负责人开动脑筋,群策群力。
百胜中国认为汉堡皇正在对肯德基形成威胁,想要遏制汉堡皇的快速发展。
汉堡皇这个本土快餐品牌,披着西式快餐的外衣,做着更适合中国人口味的快餐,短短几年时间,其规模就压过中国市场上的麦当劳,仅次于肯德基。
以前,百胜中国没拿这么个本土快餐太当回事,哪怕耿红菊通报过,也没引起上面足够的重视。
过往不是没有中国的快餐品牌迅速扩张,隐隐威胁到肯德基。
但这些本土快餐连锁企业,百胜都不需要去做什么,他们自己就会逐渐走向死亡。
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