,说在家已经把两个带头的小匪头子给收拾了一顿。
吴纯如这是丈母娘看女婿,越看越顺眼,只要是知峻跟着,就放心她家闺女。
林清雅哭笑不得,从吴家出来,才去到厂里。
如今集团给她配备了一辆黑色的红旗轿车,专车司机接送。
目前首都这边,又在红旗副食品厂旁边规划新建了厂区,作为办公地点。
林清雅到了办公室,生产组长早就在门口等候了,又给她推开门,递来一份文件。
“董事长,这是我们生产组从国外考察拿回来的肉鸡品种资料,请您过目。”
林清雅拿过文件,边看边走进办公室。
他们养鸡场从最初的养殖,便是选用国营厂提供的鸡苗,也就是国产的本土黄羽肉鸡,这种肉鸡在如今老百姓家里也是很常见的养殖鸡。
再细分的话,黄羽肉鸡不单是指黄羽,还包括了麻羽,红羽,褐羽,黑羽,白羽等肉鸡品种,比如土鸡,草鸡,三黄鸡,黄羽乌骨鸡,青脚麻鸡等。
这种本土的黄羽肉鸡,肉质鲜美,但目前的培育手段,生长周期相对较长。
而拿回来的资料上显示,国外的白羽肉鸡,能达到四十五天出栏,体重能达到四到五斤,但唯一的缺点就是肉质一般。
林清雅仔细对比了白羽肉鸡的各项数据,又决定暂时不引进这类品种,而是计划成立育种实验室,培育出既味道保证鲜美,又提高生长速度周期的肉鸡品种。
做熟食靠得就是口碑,味道一旦改变,那就意味着承担不可预估的风险。
林清雅又去了研发部门巡视,研发部门最先研发了红旗牌秘制烧鸡,样品已经通过了各部门的盲测评价,也找了消费者测试口味。
“董事长,您尝尝味道怎么样?”研发经理递上来烧鸡样品,林清雅尝了口,立即赞不绝口。
“一个字,香!”
五香味的卤水都把鸡肉给浸透了,咸香味十足,酥香软烂,还很鲜美。
林清雅又召集质量技术部门,研发部门等各部门开会,对新品进行讨论敲定系列流程。
“大家有什么意见?”
研发部门人员小甲:“董事长,我认为名称还是体现集团特色,就叫红旗牌烧鸡,包装的话,还是按以往的真空包装,像这种熟食,保质期短,袋装真空包装能在有效期限内保证口味。”
林清雅点头,又看向其他人。
研发部门小乙:“董事长,我们能不能多生产几种口味啊?像是我个人比较喜欢藤椒味和泡椒味,能不能生产这两种口味的烧鸡啊?”
林清雅笑了笑,又说:“你还有什么意见?”
研发部门小乙忐忑又认真地说:“我认为我们除了做袋装,还可以做保鲜即食的盒装。熟食还是不要放太久,只有几天的保质期,也没任何添加剂,用味道最鲜美,散养的土鸡来卤制,我相信现在还是有市场的。现在不是粮油都没限制了,我们这些单身人士,自己也不会做饭,除了在食堂吃,就是在饭店里对付一口,这种短期保质保鲜,开袋即食的熟食,买回来就是一道菜了,再用电饭锅蒸个米饭就好了,方便又营养。”
林清雅笑着说:“大家决定这位同志的想法怎么样?”
研发部门小丁:“可是这短期保质保鲜,没经过市场验证,几天的保质期卖不出去,那不就全折在手里了。董事长,我还是认为风险太大了。”
林清雅又看向研发部门发言的小乙:“你叫什么名字?”
“董事长,我叫何晴。”
林清雅又说:“好,何晴,你写一份完整的项目计划书给我。”
开完会,助理递上来主要议程,紧接着又是在首都召开的国际食品博览会,这个展览是全国各个从事食品相关业务的大小厂家,都会派代表参加,林清雅也即将前去。
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