外行看热闹,内行看门道。
普通人都觉得这鸭脖很好吃,很过瘾,说不出个所以然来。
但是业内却真正轰动了。
商业快消饮食圈,全球四大巨头,樱花公司,阿里郎饮食,德州快餐,高卢牛排在这几十年里,相互竞争,推陈出新了各式各样的东西。
各种快消饮食互相竞争,最终才只剩下几家王牌产品存货在市场上。
这个不用加热,就可以吃的卤菜,跟寿司异曲同工不说,而且保鲜期更长,更重要的是……他采取的材料是业内公认的“废料”鸭脖……
这个产品无论从各方面看,都人惊叹不已。
这就苏怀说的华夏流川下来的民间配方吗?
新欧洲饮食业还没有反应,但是京都商会对于苏怀的行动却是极为重视。
樱花公司与阿里郎饮食的食品专家们,都被激起来好奇心,既然苏怀能做出这种东西,他们也一定能做出来!
他们要搞明白,这所谓的华夏古方,究竟是里面加了什么东西?
无论是樱花公司的寿司之神小野三郎,还是阿里郎饮食里的“泡菜宗师”徐元庆,都被惊动了,亲自平常了这苏黑鸭的鸭脖,想找出其中的奥妙。
可他们在简单的品尝之后,就得到了一个令所有人震惊的结论。
苏黑鸭所使用的调味料,起码达到了30种以上……而且其中含有大量的韩草药……!?
实验室的检查结果也是如此。
这也就意味着,正常情况下他们是根本查不出这些原料的……
30种以上调味与韩药……任何一种细微的不同,就会导致最终的味道截然不同。
樱花公司内部技术部做了初步的技术分析,想要完全解密苏黑鸭的配料,需要数以百万次的实验,才有可能弄清其中的百分70的配料种类。
要知道食物的创作与味道,不是机器能检测的,而是通过人的舌头,这也就意味着,如果苏黑鸭不主动公开配方,就算穷尽他们这些日本朝鲜所有食品专家的生命,也无法揭开其中的秘密。
当得知这个结果的时候,一瞬间,不少把自己生命献给厨艺的曰本朝鲜老专家们,都生出了一种挫败感。
就连“寿司之神”小野三郎,还是阿里郎饮食里的“泡菜宗师”徐元庆,想到苏怀评论的那句话:
“拿着最好的食材做出好菜算什么本事,华夏的饮食文化,是用最平常的材料做出最美味的菜肴。”
这原本在他们看来是一句废话!根本不可能有人做到的!
因为在他们的眼中,最好的食物,就是靠着食物本身的味道来呈现,这才是美食的极致!
可这苏黑鸭的出现,却完全颠覆了他们的想象……
苏怀用他们觉得难以下口的“废料”鸭脖,做出了令人着迷上瘾的卤菜!
这种厨艺简直是神乎其技,太有创造性,太新颖了。
简直
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